“汉堡包、意大利粉、薯茸,总之所有殿粉质食物都我都喜欢吃。”始终在美国生活了二十多年,当杨婉仪(Winnie)说她最爱的都是这些重量级食物时,我一点也不意外,反而令我最到吃惊的是,原来西餐以外,她的最爱竟是“煎咸鱼”、“腐乳”、“辣酱瓜”,还有“茶走”(即奶茶改以炼奶代替花奶和糖),想不到,看中文依然要靠拼音的她,对我国的传统饮食文化,居然比一些地道香港人更地道。
美式“茶走”
Winnie两岁便跟家人移民美国,一直到二十多岁才回香港,虽然如此,她不单没有和中菜脱节,而且对一些传统的中菜更加情有独中,“以前住在旧金山,屋企附近甚么也有得吃,要吃中菜也不难,加上妈咪经常在家煮中菜,最喜欢吃她的煎咸鱼,还有姜茸捞饭、辣酱瓜、腐乳、皮蛋瘦肉粥,但吃皮蛋瘦肉粥,我只隻会吃用手撕成肉丝的那一种,切成一条条咸瘦肉的我不会吃。茶餐厅廳亦是我的至爱,在美国一样有茶餐厅,一样有碟头饭吃,但环境比香港的较好,不像香港般逼和急速,人人都是慢慢的享受。
得天独厚
身边有不少朋友移民美国,不足一年已暴胀一个码,看着眼前的Winnie,在那里生活了二十多年,没有刻意节食,甚至不肥不吃的她,身形不单没有走样,回港后还可以参选香港小姐兼夺得冠军,谁不羡慕?她亦笑言自己很幸运,得天独厚,吃极也不怕肥,“其实我的饮食习惯一点也不健康,不喜欢吃菜、生果,最爱就是零食,我可以不吃正餐,或是正餐吃很少,到晚上再吃雪糕、薯片、杯面做宵夜,最爱就是一边吃零食一边看『American Idol』,幸好我家族本身都偏向瘦,所以无需要特别节食,即使做了艺藝人,我也没有特别节制,喜欢吃就吃,我是那种可以为吃不惜一切的人。”纵然她的饮食习惯不算健康,但始终已为人母和人妻,为了家人着想,她亦甘心逐渐改变饮食习惯,“以前完全不喜欢吃蒸鱼,但老公喜欢,而且为小朋友健康着想,已开始比以前吃得较多。”
一分价钱 一分情调
对茶餐厅,她甚有研究,对高级級餐厅,她同样有要求,只因她深明一分价钱一分货这个道理,“如果是到高级和收费贵的餐厅,我会要求有相当的Service,因为爲我认为既然收费那昂贵,那相对地服务也应该要很好。当然,到茶餐厅帮衬几十元,也不会要求有很好的服务。但到高级餐厅,我很注重气氛,因本身较喜欢在昏暗灯光下进餐,就连家里饭厅要装几多盏灯燈,也和老公争拗了一段时间,我喜欢像这里般,用上Earth Tone Color,环境舒适,间隔和颜色都很舒服,即使坐满人也不会很逼狭,灯光柔和。那些全白、全黑的餐厅我就最怕。”
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SaVoye Bistro
地址: 天后永兴街9-11号地下(查看交通图 查看地图)
电话: 2503 3222
营业时间: 12nn-3pm, 6pm-2am(11时后只供应饮品)