原标题：万达院线卖爆米花 一年爆收四亿
香甜可口嘎嘣脆的爆米花早已成为了电影院中不可缺少的一部分，一盒一袋渗透到每一个影厅之中。随着电影市场的扩大，中国观众也已经习惯在欣赏电影之余嚼着爆米花。殊不知这小小的爆米花也有门道，如今已经成为影院收入必不可少的一部分。
拥有中国规模最大的万达院线的万达集团近日发布消息称，2013年度万达院线纯爆米花品一项零食相关收入就高达3.9亿元，占卖品（除电影票之外的商品）总收入72%。
如此巨大的数字令人吃了一惊，如此算来，2013年全国影院光卖爆米花等零食就赚了近20亿！
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小小爆米花 里头学问大
在万达集团发布的题为《爆米花原材料供货商巨头来访万达院线去年爆米花收入近4亿》的新闻稿中，指出：“万达院线的卖品已成为影院的主要收入及利润指标。”
乍看之下，“4亿”收入的数字相当扎眼。记者经采访业内人士后得知，首先，“爆米花品项”不是单纯爆米花收入，是与爆米花相关的收入，如搭配的饮料小吃等。
此外，“4亿”的营收数字也与万达院线全国142家影院的基数分不开，但是只占到万达院线去年总收入41亿元的9.5%。北京UME影院一位相关负责人对记者表示，爆米花相关收入占到影院营收的七八成，属于正常情况。
他也指出，国内影院的衍生品品类比较单一，一般影院只有爆米花加饮料。在发达的北美地区，影院电影衍生品的收入所占比重大于票房收入。
在北美，电影院中的特许经营店商品价格高昂。电影院能够获得特许经营店85%的利润，到了年终，这项营收可以贡献电影院总利润46%。
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深圳也很赚 每月有指标
为了核实以上数据，本报记者专门采访了深圳几幾家影院，总体来讲，无论影院的规模多大，卖品的利润份额方面和万萬达都是八九不离十。
一位影城工作人员告诉记者：“因为万达强大的院线优势，所以3.9亿这个具体数额方面，他们肯定是更加漂亮。不过，9.5%这个比例，就是各家影院都差不多了。”他还透露：“每家影院在这一方面都是有一个指标的，我家影院是定在了卖品占总收入的10%，不过每个月不一定能达到，最高的时候会达到11%。”当然，如果连10%也没有达到的话，那么影院方面就要做出相应的调整，比如提出促销活动、特色活动等，从而达到这10%的指标。
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爆米花也被偷票房者利用
爆米花占影院收入比重高，所以其在影院中的花花门道自然也是不少。早就有报道称，有的影院将爆米花、饮料与电影票以套餐的形式销售，以此达到偷票房的目的。比如在“2张电影票+一大桶爆米花+两兩杯可乐”售价100元的套餐中，上报利润时，会把这两张电影票的售价以片方的最低限价上报，剩余的收入就成了实实在在的利润。
就此，记者也采访了深圳影城工作人员：“偷票房的手段匪夷所思千变万化，逻辑輯上是有这种可能性的。不过我们是在深圳嘛，现在一线城市的影院运運营都相当规范，游戏规则明确，监管制度完善，惩罚措施也很严嚴厉，你很难找到偷票房这一现象，可能小城市（二三线城市）存在。现在票房监管制度这么完善，这种现象相信也会越来越少。”
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爆米花如何拯救美国國电影业
爆米花似乎和电影院从诞生起就密不可分。其实，在爆米花诞生之初，电影院老板们认为这种吃起来噪音不小还满地掉渣的零食不符合影院的高端定位。只有很小一部分影院给爆米花开了“绿灯”。
但是，在20世纪30年代中叶，由于“大萧条”，美国电影院的生意开始走下坡路，很多电影院开始亏损。只有那些转向卖爆米花和其他零食的电影院幸免于倒闭。而随着有声电影的普及，影院老板们发现，电影的声音可以盖过观众们嘴里的“咔嚓”声。于是越来越多的影院转变了态度，开始自己贩卖零食。
据了解，北美观众没有爆米花看不了电影，中国观众则相反，只有看电影时才想起吃爆米花。与與国内不同，美国影院里的爆米花都是咸的。
美国观众独特口味的原因在于“二战戰”的爆发，战时糖原料的短缺让甜味爆米花成为了奢侈品。《爆米花的历史》一书作者安德鲁-史密斯指出，到1945年时，美国消费的半数以上爆米花是在电影院中。在电影开场前（有的在电影放映中间），电影院还为他们的特许经营商店大做广告，吸引观众去大厅买零食。
如今，随着电影院文化逐渐传入其他国家，“看电影吃爆米花”的习習惯也一起打包出口。现在人们想到电影院已经能很自然地就想到爆米花。于是，在几乎任何一个影院，你都能在购票窗口听到一句：“需要爆米花吗？”
（责任 徐磊 ）
