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青岛新闻网7月31日讯30日，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿携新书《至味在人间》做客青岛如是书店，与读者畅聊天下美食。陈晓卿透露，自己能喝五六斤塑料袋盛的青岛啤酒，而自己印象最深的青岛美食是凉粉。
《至味在人间》是陈晓卿10年美食文章的首度结集，68篇文章分为“每个人的珍珠翡翠白玉汤”、“一个人的面馆”、“至味在江湖”、“吃口热乎的”、“留住手艺”、“吮指之欢”6个部分，既有各种美食的吃法，也有手艺的介绍，还有个人生活感悟。
陈晓卿告诉记者，这本书只是他独家的味觉日记，不同于电视上播出的《舌尖上的中国》，“纪录片呈现的更多是观众喜欢的，作为国家电视台，他有自己的规律，要倡导一些健康的观念，所以有些美食就要忍痛放弃。”而谈到自己最爱的美食，陈晓卿表示，自己喜欢两种美食，一种是老祖宗传承下来的的美食，另一种就是厨师自己比较有想法的创新菜。”
在谈到关于青岛美食的时候，陈晓卿说自己经常来青岛，有一次，一个朋友告诉訴他，青岛的脂渣特别好吃，“第二天我就跟他坐火车到青岛，吃了一顿脂渣就回去了。”陈晓卿告诉记者，昨天来到青岛就吃了蛤蜊、比管、海肠，而自己印象最深的是青岛凉粉，“很细腻、很爽口，青岛島味很浓，和自己十年前吃过的味道一样。”而谈到青岛啤酒时，陈晓曉卿笑道。“我自己能喝五六斤青岛啤酒，塑料袋装的。”
