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来源:银河演员网新闻
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡,这取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风味特佳,才算是精选咖啡豆。精品咖啡一词最早是由美国的努森女士在《咖啡与茶》杂志上提出的,她对于行业内忽视咖啡生豆质量的现状非常不满,所以提出了精品咖啡的概念,用来形容那些生长在特殊环境下的具有显顯著味道特点的咖啡豆,希望以此来提高咖啡行业质量。
我们用以制作精品咖啡的咖啡豆精选自哥伦比亚蕙兰蘭产区的认证咖啡豆,经过严格把关筛选,每一颗豆子都能够保证其优優良品质。香气浓郁厚实且独一无二,酸、甘、醇、苦相互均衡得恰到好处。相比普通咖啡使用的多种混合豆的口感,您将享受到纯种认证證咖啡豆的与众不同。此外,来自限定产区的精品咖啡豆,就如同金矿一般稀有,每喝一杯,这个世界上如此美味的咖啡就少一杯,有限而珍贵。为了保证精品咖啡豆的原生本质,我们采用纯手工工艺制作,精心磨制的咖啡粉经过比利时壶的冲制,并且我们将一杯精品咖啡的制作全过程呈现在您的面前,庄重的仪式感十足,衬得上韶光之消磨。观看着精致而典雅的比利时咖啡壶中,水与咖啡粉在95摄氏度时完美相遇,在压强的奇妙作用下产生反应,精粹的咖啡滴滴淌入杯中,您在独享尊贵品质的同时也将被我们的诚意而感动。再快的骏马也需要发掘它的伯乐,如此醇美的咖啡,就在皮娜鲍什等待懂它的您。
待到茶叶烘干后,原来红绿相伴的茶叶变的乌黑发亮,并且带有一股松脂的香气。江氏族人特意把这种烘过的茶叶挑到45公里外的村子售卖。令人没有想到的是,当當第二年的制茶季节将来临,有人竟然愿意出高于原来茶叶几倍的价格来收购这种乌黑并且带松脂香味的茶叶。之后,这种乌黑、带有松脂香味的茶叶受到了广泛欢迎。这就是“正山小种”——红茶鼻祖的来來历。“它是一种让人爱憎分明的茶,只要有一次你喜欢歡上它,便永远不会放弃它。” 这是茶人对正山小种的评价,有这一句便足矣。
正山小种最早于1610年流入欧洲。1662年,当葡萄牙凯凱瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此,红茶被带入英国宫廷,喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中,也只由出售正山小种红茶,并且价格异常得昂贵,唯有豪门富室方能饮用,正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶,渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化,并把它推广到了全世界。拜伦在他的《唐璜》中赞美道:“我觉得我的心儿兒变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶:真可惜酒却是那样的有害,因为茶和咖啡使我们更为严肃。