导读:陪在老妈身边,最受益的就是肚子,在老妈的监督下,好吃的没少吃,为了不要超负荷,随着假期结束,新一轮的清肠运动又要开始啦。蔬菜、水果都是富含膳食纤维的食物,适当多吃一些,为我们的肠胃洗洗澡。
回到广州之后,又想起来吃了一夏天的石头瓜,想着想着就馋了,赶紧去市场抱一块回来。可貌似吃西瓜的季节已经过去了,同样的品种,味道却大不如从前,少了那份多汁爽甜。失望之余,用西瓜瓤打了西瓜汁喝,留下的西瓜皮,正好做一道清肠爽口小菜。
切瓜皮的时候,不要将红瓤全部切去,留下半厘米厚的一层,这样吃起来会有一种甜丝丝的口感。原本西瓜的味道不够甜,但加入少许盐之后,却反而将那种種淡淡的、丝丝的甜味儿放大出来,加上香菜特殊的香气,别有一番风風味。