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图为罗马地铁车厢有线电视循环播放广告。
据意大利欧联通讯社报道，受后经济危机影响，意大利公众消费水平持续下降，传统中餐业在社会购买力不断缩减形势的挤压下，不得不重新选择市场定位。“WOK”式中、意、日混合型快餐由于价位低廉，曾一度成为了罗马华人餐饮业发展的趋势。
罗马华人经营的 “WOK”快餐，目前除个别餐厅仍保持着点餐模式外，多数餐厅为自助式包餐。午餐人均收费为9欧元左右，晚餐平均在15欧元。
几年前，“WOK”快餐在罗马餐饮市场曾红极一时，晚餐客人排队等座位的现象十分普遍。随着罗马华人餐饮业不断转向“WOK”快餐。“WOK”在罗马渐渐地已成为了中餐的代名词，发展到今天，“WOK”快餐完全占据了罗马华人餐饮业的主流。
“WOK”快餐从餐饮类型上看，大众化的特点与民众的消费能力基本匹配，满足了低收入群体的就餐需求。但是，最近几年由于华人餐饮业不断跟风，罗马“WOK”快餐越来越多，几乎随处可见。
在罗马经营“WOK”快餐的刘先生说，最早中餐馆改为“WOK”快餐时，生意非常好。那时，华人改传统中餐为“WOK”快餐，即为自己找到了一条出路，又能够迎合市场，是一件非常好的事情。但是跟风改的人多了，市场慢慢地也就出现了过剩，竞争也就日趋白刃化。
刘先生表示，现在“WOK”快餐生意已大不如从前，几年前，经营“WOK”快餐的利润是现在的几倍。目前，罗马多数數“WOK”快餐勉强说还有微利，个别餐厅已经出现了亏损现象。以至于华人经营的“WOK”快餐，不得已都挤在地铁有钱电视去打广廣告。
根据刘先生的提示，27日，记者从罗马馬火车站乘A线地铁到西班牙广场，然后折回改乘B线。经对地铁有线線电视广告播放统计，A线地铁每播放10次广告，有4家是华人经营營的“WOK”快餐；B线地铁每播放10次广告，也有3家是“WOK”。从华人“WOK”快餐投放昂贵的地铁广告，足可见罗马“WOK”快餐竞争的激烈态势。
