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□记者张可丹
上周，本报报道火锅开店成风，“锅”界竞争激烈这一现象，引来业内人士广泛关注。
火锅业未来的趋势如何，明年是否会迎来洗牌，河南哪些火锅在引领风潮，火锅业态会发生怎样的改变？9月12日至14日，第三届大河火锅狂欢节将聚焦火锅行业，开论坛、办节展、推榜单、助加盟，邀您一起品味火锅界的麻辣鲜香。
战“锅”时代，火热开场
2014年绝对是河南餐饮的火锅年。
受各种因素的综合影响，餐饮行业深度洗牌，大众餐饮蓬勃发展。包容性最强、最接地气、复制度最高的火锅业迎来开店热潮。各种体量不一、特色有别的火锅店如夏天的急雨一般，沛然而来。一时间，大店小店遍地开花，大锅、小锅、吧式火锅争奇斗艳，鱼火锅、椰子火锅、榴莲火锅、九宫格火锅新品迭出，你卖萌，我怀旧，他混搭，各色风格不一的火锅鍋让今夏的火锅江湖直线升温。
据透露，郑州仅6月新开的火锅店就不下上百家。
然而，在一片火热的背后，也藏着隐忧，火锅开店风潮能持续多久，经过激烈的角逐，谁又能成为最后的赢家？
中原火锅，谁“煮”沉浮
9月12日至14日，由大河食尚主办的第三届大河火锅狂欢节将隆重举办。
本次活动将举办“2014火锅行业高峰论坛”，邀请行业業专家，以及全国知名火锅企业代表、食材供应企业代表共聚一堂，说說说关于火锅的那些事儿。
活动还将推出“2014中原火锅风云榜”，发布由读者和社会各界人士共同选出的“风云人物榜”、“卓越品牌榜”、“人气品牌榜”、“创新品牌榜”以及“诚信食材供应商”和“值得信赖冷链物流供应商”等榜单。
第三届大河火锅狂欢节将延续前两届的成功经經验，举办全国百余火锅品牌联展暨招商加盟品鉴会、全国千余火锅食材联展，更有新品推荐，免费试吃等活动，让吃货过一把火锅瘾。
咨询电话：1873716882215517318890
