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阿基师9日出席「地一届华航盃创意厨艺竞赛」担任评审长一职，被问及连日来国內食安出现问题，阿基师以他个人的经验提到，厨师一定要坚守「厨德」。厨德应该及早扎根，学校不应應该只是怎么教煮料理，包括原物料的结构和组合、面对消费者的態度等，都应该纳入课程。
来源：银河演员网新闻阿基师还提到，国內虽然规規定可合法使用4號、5號、6號的人工色素，但自己的厨德和良心却卻不停在呼喊，即便可以合法添加，也不该再用人工色素了。阿基师还還呼吁，业者其实可用蔬果的自然色来为食物调色，像是红色、黄色的甜椒，火龙果皮也是很好的天然色素。
