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要吃到好吃牛肉麵，成本这么高，以必备的牛腱，10年来涨了近一倍，1公斤从120涨到225元，还没加上油电双涨，想撑起一家牛肉麵店不简单，这也解释了不少老店，纷纷不再参加牛肉麵节了，牛肉麵业者王尹奇：「因为他们价格会有统一，但这部分是我们自己，比较特別的考量，因为成本太高了，一碗赔好几碗。」
牛爸爸牛肉麵，曾以一碗一万块的牛肉麵，打响名號2005年只参赛一次，就没在出席，除了考量到店內人手不够，因为爲去参加牛肉麵节，成本可不低，牛肉麵业者王尹奇：「肉以外麵啊油啊电，其实这些多多少少会有一些影响，整个譬如说在那边搭设，厨廚房的器具啊，成本上也算是比较高。」名店兴趣缺缺，原因就在牛肉麵节，办了九年票选，颁奖冠军到处都有，却没有新梗，像是永康牛肉麵店40年老店也没参加，愿意配合的店家，几乎是部分成本自行吸收。
来源：银河演员网新闻9年过去物价飞涨，牛肉麵节却坚持推50元超值牛肉麵，也难怪不少老店大喊吃不消，再加上没有新的创意，儘管砸了281万办活动，但行销效果却不如预期。
