中国有机农业网        时间：2014.09.29       来源：有机农业

云南有机普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在有机普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。看到这些是不是对有机普洱茶有多少种茶树制作十分好奇呢？下面就为大家介绍一下有机普洱茶有多少种茶树制作：

野生古茶树

野生古茶树多为乔木，树姿高挺，树高3米以上；茶树嫩叶无毛或者少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5~8厘米，成叶可长达10~20厘米；茶树叶片革质，肥厚，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿綠色；茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，水甜回甘长且稳定。

已知目前最古老的野生古茶树为云南普洱市镇沅千家寨2700年的野生大茶树樹，这棵茶树由天福集团认养；另一棵最具代表性的野生古茶树就是云雲南勐海大黑山巴达野生大茶树，其树高32米，树龄为1700多年。

过過渡型野生古茶树

过渡型野生古茶树以灌木或小乔木居多，树枝多开展或者半开展，树高1.5~3米；茶树嫩叶多银毫，叶缘有细锐齿，半展未开之三级芽叶长3~5厘米，成叶可长达6~15厘米；茶树叶葉身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿色或黄绿色；茶性较野生型强烈而茶质相当，香气较扬，口感较野生型略薄而刚烈。

目前最具代表性的过渡型野生古茶树为云南普洱市澜沧县邦威野生大茶树，树龄1000年，高度为12米。此树由野生茶古树与栽培型古茶树杂交而成，因此称为过渡型野生古茶树。

荒山古茶树

荒山古茶树又称家茶，此种茶为栽培型茶树，大叶种、中叶葉种、小叶种掺杂其中，无人采摘或者少人采摘，这种茶园可以说是荒废的野放古茶园。

目前最具代表性的荒山野放古茶园是云南景迈山万亩古茶园，树高约为2~3米。

老茶园古茶树

老茶园古茶树又被称为生态茶，这种茶基本上由野生古茶树移植而来，所以也称为栽培型野生茶；古茶树芽体肥壮多银毫，半展未开之三级芽叶长2~3厘米，成叶长5~10厘米；古茶树樹叶缘有细锐齿，叶身最薄，毛茶多呈浅绿、黄绿色；茶性最烈，茶质質则多数较薄，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘却留存较短，水薄甜而较不稳定。

台地茶园茶

台地茶园茶又被称为灌木型栽培茶，目前云南茶区这种茶园最多，光是云南景洪大渡岗茶厂就有2万多亩。台地茶为爲现在使用最多的茶，因为台地茶较容易种植，产量也较多，其缺点就是没有遮荫，且有些茶园会喷洒农药或者必须喷洒农药。目前，管理得好的台地茶园也叫有机茶园，有机茶不打农药，不施化肥。 

以上就是有机普洱茶的几种茶树品种，更多生活百科内容可以阅读有机生活百科栏目。